Boodschappen zijn een reeks voedingsproducten die meestal worden verkocht in een fysieke commerciële vestiging.
De oorsprong van het woord boodschappen heeft te maken met het feit dat het zijn naam dankt aan de producten die werden geïmporteerd uit de voormalige Spaanse koloniën. Het waren zeer vooraanstaande bedrijven, kleine etablissementen, zeer toegankelijk en met zeer veel aandacht. Het dichtst bij de buurtwinkels die aan het verdwijnen zijn ten gunste van de grote supermarktketens.
Vanaf de 20e eeuw kwamen supermarkten in het spel en de kruidenierswaren verdwenen geleidelijk. Er zijn echter nog steeds etablissementen met de oorspronkelijke kenmerken die ze hadden toen ze opkwamen, zoals de kleine buurtwinkels die er zijn, of zelfs de zogenaamde oosterse winkels die beetje bij beetje in de wijken zijn gevestigd en waar allerlei soorten boodschappen worden gedaan. zijn verkocht.
De kruidenierswinkels waren heel karakteristiek, je kon de schappen vol eten zien, de oude gewichten en schalen, de ramen met de koopwaar die te koop was, en dit alles op vrij kleine plaatsen waar je heel dicht bij de klant kon ademen .
Hoe zit het met supermarkten?
In deze winkels werd praktisch alles verkocht: conserven, peulvruchten, granen, enz. Maar het is erg moeilijk om dit soort etablissementen te zien, omdat degenen die overblijven gesloten zijn wanneer de eigenaren met pensioen gaan. In die zin besluiten maar weinigen om dit type bedrijf te openen of het bedrijf te erven zodat het blijft bestaan.
Dit komt doordat het verbruik is veranderd. Dit soort etablissementen bracht leven in de buurten, naast het bieden van zeer persoonlijke aandacht. Producten werden zelfs vertrouwd als gebruikers geen wisselgeld hadden om ze te kopen, en er was een zeer nauwe relatie tussen de winkelbedienden en de buurtbewoners.
Maar de opkomst van grote winkels met een breed scala aan allerlei soorten producten, verzameld in hetzelfde centrum en op grote schaal, heeft deze kleine bedrijven niet in staat gesteld om tegen dergelijke concurrentie te vechten. Dat heeft ertoe geleid dat velen van hen eindelijk de grendel hebben vergrendeld.
Het zou echter goed zijn om de bestaande winkels van dit type te behouden, omdat ze voordelen bieden zoals de volgende:
- Ze herwaarderen het gebied waarin ze zich bevinden.
- Ze bieden persoonlijke aandacht en staan heel dicht bij de gebruikers.
- Aangepaste bestellingen kunnen worden gedaan als de producten niet in de winkel worden gevonden.
- Het zijn winkels dicht bij huis en vermijden de grote supermarkten die vaak aan de rand van steden liggen.
- Kleine bedrijven krijgen een kans om te overleven in de markt.
Een van de oudste supermarkten is gevestigd in Spanje, het is La Confianza. Het is gevestigd in Huesca en opende zijn deuren in 1871. In het begin kon je allerlei producten in het pand zien: tabak, stokken, borstels, flacons, waaiers, parfums …
Ondanks de concurrenten, vooral de supermarktketens, is het een voorbeeld van supermarkten die weten hoe ze zich aan de tijd moeten aanpassen door pakketten te maken, aanbiedingen te doen, hun etalage te renoveren om de aandacht te trekken, naast andere commerciële acties. Daarnaast hebben ze gebruik gemaakt van digitale platforms en sociale netwerken om de plek te promoten en er een toeristische site van te maken waar veel nieuwsgierigen langs de site komen om een authentieke kruidenierswinkel in situ te zien die nog steeds bestaat.