De vee- of veesector is een onderdeel van de primaire sector waarvan de economische activiteit bestaat uit fokken, domesticatie en exploitatie voor productiedoeleinden.
Vee heeft het uiteindelijke doel om goederen te produceren of te verkrijgen. Het produceren of verkrijgen van goederen, al dan niet voor voedseldoeleinden. Eieren, melk of vlees zijn bijvoorbeeld voedselproducten. De wol van een schaap is echter bedoeld als grondstof voor de productie van kleding.
Zo kan de veehouderij het eindproduct of een tussenproduct leveren. In navolging van wol spreken we van een tussenproduct in het geval dat het wordt verkocht aan een textielbedrijf voor de productie van een trui. Evenzo kan een bedrijf melk ook verkopen en rechtstreeks op de markt brengen.
Belangrijkste soorten runderen
Het type vee zou het type dier zijn dat wordt gebruikt. Rekening houdend met de soort, kunnen we onderscheid maken tussen de belangrijkste soorten vee:
- Schapen: Gevormd door schapen.
- Runderen of runderen: Gevormd door ossen, stieren en koeien.
- Varkens: Gevormd door varkens.
- Geiten: Gevormd door geiten.
- Paarden: gevormd door paarden en merries.
- Konijnenhouderij: het is een discipline gebaseerd op het fokken van konijnen
- Pluimvee: Gericht op het fokken van vogels. Bijvoorbeeld kippen.
Sommige bibliografische verwijzingen bevatten binnen de soort ook de bijenteelt (bijen). Hoewel het geen zoogdieren zijn, vallen ze volgens afspraak onder de soorten vee.
Soorten vee
Afhankelijk van de plaats, de boer en de manier waarop het vee wordt geëxploiteerd, kunnen we onderscheid maken tussen verschillende soorten vee.
- Uitgebreide veehouderij: Het is een veesysteem dat buiten probeert te produceren. Dat wil zeggen, profiteren van het milieu als een hulpbron. Experts geven aan dat het productie van de hoogste kwaliteit is, omdat het ecosysteem alles biedt wat nodig is voor het voedsel en het onderhoud van het vee.
- Intensieve veestapel: Als we het hebben over intensieve veehouderij, hebben we het over runderen die in stallen worden gehouden. Intensieve veehouderij is monetair goedkoper. Runderen kunnen daarom niet naar eigen goeddunken bewegen.
De veehouderij in de economie
De veehouderij, als onderdeel van de primaire sector, heeft de neiging om proportioneel af te vallen naarmate het land of de regio verder gevorderd is. In geavanceerde economieën is het gewicht van het bruto binnenlands product (BBP) dus vrij klein in vergelijking met opkomende economieën of ontwikkelingslanden.
Onder de landen met de meeste stuks vee (zo wordt de grootte van het vee geteld), zijn landen als Brazilië, Colombia en Argentinië in Latijns-Amerika, Mexico in Midden-Amerika, de Verenigde Staten en Canada in Noord-Amerika, Rusland in Europa en India in Azië.
Alles is gezegd, het belang van de veehouderij voor de economie van een gebied zal vooral afhangen van de omstandigheden. Landen als Argentinië produceren zeer goed vlees omdat de omstandigheden voor hun vee optimaal zijn. Hierdoor neemt de vleesindustrie een belangrijke plaats in binnen de primaire sector.